Jornadas Gastronómicas de la Verdura de Primavera en Navarra

  • Del 2 de abril al 31 de mayo 2017.
  • Participan 14 Restaurantes de toda Navarra ofreciendo menús degustación de verduras de primavera
  • Con la colaboración de Vinos D.O. Navarra y Reyno Gourmet.

La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra organiza, junto con la Federación de Sociedades Gastronómicas de Tudela "El Hortelano" y Asociación de Restaurantes de la Verdura de Tudela ARVT, en colaboración con Vinos Navarra y Reyno Gourmet, las Jornadas Gastronómicas Verduras de Primavera, que darán comienzo el domingo 2 de mayo y se prolongarán hasta el 31 de mayo.

 

A través de estas jornadas se promocionan las verduras frescas de primavera, que son, entre otras: Acelga, ajos tiernos, alcachofa, borraja, cebollicas tiernas, cogollos grumillo, espárragos, guisantes, habicas, etc, con el fin de darles mayor difusión y notoriedad. Durante el período indicado, diferentes restaurantes de toda Navarra van a ofrecer menús degustación elaborados mayoritariamente con verduras. El objetivo de esta iniciativa es, también, el de exaltar la verduras de la Ribera y, en definitiva, la gastronomía navarra.

 

Los Restaurantes que participan en estas Jornadas Gastronómicas Verduras de Primavera son:

 

Hotel Restaurante Venta de Ulzama
Arraitz - Ctra. Pamplona - Irún, km. 27 (Ulzama)
Teléfono: 948 305 138
www.ventadeulzama.com

 

Hotel Venta de Etxalar
Etxalar - Ctra. Pamplona – Irún, km. 60
Teléfono: 948 635 000
www.etxalar.com

 

Restaurante Beethoven
Fontellas - Avenida Tudela 30
Teléfono: 948 825 260
www.rtebeethoven.com

 

Restaurante Príncipe de Viana, José Aguado
Murchante - Mayor 191 (Dentro de la bodega)
Teléfono: 606 360 081
 

Merindad de Olite “Enoteca – Winebar”
Olite - Rúa Judería 11
Teléfono: 948 740 735
www.restaurantemerindaddeolite.com

 

Restaurante El Colmado
Pamplona- Iturralde y Suit 24
Teléfono: 948 242 199
www.elcolmado.es

 

Restaurante Túbal
Tafalla - Plaza de Navarra 2
Teléfono: 948 700 852
www.restaurantetubal.com

 

Restaurante Topero
Tudela - Plaza de Los Fueros 5
Teléfono: 948 047 646
www.restaurantetopero.es

 

Hostal Restaurante Remigio
Tudela - Gaztambide-Carrera 4
Teléfono: 948 820 850
www.hostalremigio.com

 

Hotel Restaurante Tudela Bardenas
Tudela - Avenida Zaragoza 60
Teléfono: 948 410 802
www.tudelabardenas.com

 

Restaurante Alcazaba (Hotel AC Ciudad de Tudela)
Tudela - Misericordia sn
Teléfono: 948 402 440 – 628 946 745
www.mahercatering.com
www.hotelacciudaddetudela.com

 

Restaurante Casa Ignacio - Pichorradicas
Tudela - Cortadores 11
Teléfono: 948 821 021
www.pichorradicas.es

 

Hostal Restaurante La Parrilla
Tudela - Carlos III El Noble 6
Teléfono: 948 822 400
www.laparrillahostal.es

 

Restaurante Treintaitrés
Tudela - Paseo Sarasate 7
Teléfono: 948 827 606
www.restaurante33.com

 

DIFUSIÓN DEL MATERIAL DE LAS JORNADAS

Se han editado flyers que se han distribuido en todos los restaurantes participantes de las jornadas, en las Oficinas de Turismo de Pamplona y Tudela, en Hoteles Pamplona y Tudela y en ferias como la de Expovacaciones de Bilbao.

 

Aquellas personas interesadas en conseguir más información pueden seguir todas las novedades y actualizaciones en:

  • Creación de la APP móvil específica de las “Jornadas Verdura Primavera” con toda la información de los establecimientos participantes y su geolocalización.

 

La presentación oficial será el lunes 3 de abril, coincidiendo el II Congreso de las Verduras de Navarra y la entrega del IX Premio El Hortelano

 

II CONGRESO DE LAS VERDURAS DE NAVARRA

 

Lugar: Auditorio de la Mancomunidad de Residuos de la Ribera (Tudela)
Hora: De 17.30 a 20.30
Entrada gratuita hasta completar el aforo. Reserva de plaza, indicando nombre y apellidos, en el mail federacionhortelano@gmail.com

 

Dirigido a profesionales de la hostelería, agricultores, distribuidores, comercializadores, y público en general. En resumen, a todo el mundo interesado en LAS VERDURAS DE NAVARRA.

 

Contamos con la presencia de:

  • Rodrigo de la Calle. “El Invernadero”
  • Alex Múgica. “La Cocina de Alex Múgica”
  • Pablo Loureiro Rodil. “Casa Urola Jatetxea”
  • Virgilio Martínez. “Beethoven”
  • Luis Salcedo. “Remigio”.
  • José Aguado Sada. “Topero”

 

IX PREMIO GASTRONÓMICO EL HORTELANO.

  • IX premio gastronómico el Hortelano, a Rodrigo de la Calle del Invernadero.
  • Hortelano de Honor, entregado a Atxen Jimenez, alma mater del Tubal de Tafalla.

 

 

Otras actividades relacionadas con la verdura de Tudela, organizadas por la Federación de Sociedades Gastronómicas de Tudela “El Hortelano”.

 

  • 15 de abril de 2017 (Sábado Santo).
    • Degustación de tostadas de Ajo, calle Yanguas y Miranda.
    • II Certamen “Conservas la Catedral” del espárrago blanco de Navarra.
    • Degustación de Espárrago blanco de Navarra, tanto la degustación, como el Certamen, en la S. G. El Pocico.
  • 21 de abril de 2017
    • VII Certamen Frutas y Verduras Castel Ruiz, de la Alcachofa Blanca de Tudela.
    • Degustación de Alcachofa Blanca de Tudela, tanto el certamen, como la degustación en la Peña Andatu.
  • 22 de abril de 2017.
    • Cena de la Verdura y el Cordero de Navarra, en distintas Sociedades pertenecientes a la Federación.
    • Durante la cena que se celebrará en Topero, se hará entrega del premio de poesía del Aceite Virgen Extra de Navarra y la Alcachofa Blanca de Tudela.
  • 29 de abril de 2017.
    • Degustación de Pinchos Reyno Gourmet, en distintas Sociedades pertenecientes a la Federación, así como en las Sociedades y Peñas que se apunten a dicha celebración.
    • Se prolongarán hasta el 31 de mayo 2017.
    • Participan 14 Restaurantes de toda Navarra ofreciendo menús degustación de verduras de primavera
    • Con la colaboración de Vinos D.O. Navarra y Reyno Gourmet
  • 31 de marzo de 2017.- La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra organiza, junto con la Federación de Sociedades Gastronómicas de Tudela "El Hortelano" y Asociación de Restaurantes de la Verdura de Tudela ARVT, en colaboración con Vinos Navarra y Reyno Gourmet, las Jornadas Gastronómicas Verduras de Primavera, que darán comienzo el domingo 2 de mayo y se prolongarán hasta el 31 de mayo.

A través de estas jornadas se promocionan las verduras frescas de primavera, que son, entre otras: Acelga, ajos tiernos, alcachofa, borraja, cebollicas tiernas, cogollos grumillo, espárragos, guisantes, habicas, etc, con el fin de darles mayor difusión y notoriedad. Durante el período indicado, diferentes restaurantes de toda Navarra van a ofrecer menús degustación elaborados mayoritariamente con verduras. El objetivo de esta iniciativa es, también, el de exaltar la verduras de la Ribera y, en definitiva, la gastronomía navarra.

 

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