01Ene

Y seguimos versionando el Txotx

20/11/2286 - 01/01/1970

 

Y por cumplir con el tópico… Feliz Año!!!!

Como lo prometido es “deuda” y este año os dijimos que nos íbamos a poner más las pilas con los talleres del Txoko, aquí os va la primera propuesta.
Hemos dejado aparcado un poco el tema de “depuraciones” y demás y vamos a empezar con fuerza porque también de costumbres gastronómicas vive nuestra cultura. Para ello, como están las kupelas a punto de “explotar”, os presentamos nuestro taller del Txotx.
Como hemos hecho otras veces, le daremos una vuelta a los platos para salirnos de lo habitual, pero “la Txuleta será Txuleta”.
 

Este año queremos empezar haciendo un txotx en la época que realmente le corresponde, dentro del calendario. Seguiremos mostrando platos típicos de sidrería pero intentado aportar algo diferente a los de otros años. Del mismomod, repasaremos las materias primas que los conforman para saber diferenciarlas y elegirlas.

En enero el viernes 26 ó el sábado 27 y febrero el jueves 8 o el viernes 9 o el sábado 10, a partir de las 7 de la tarde.

Precio: 30 euros

Platos que trabajaremos y degustaremos:

- Aperitivo desengrasante "pa" lo que nos viene
- Pimientos rellenos de morcilla con su pil-pil
- "Copón" de tortilla de bacalao y bacalao frito todo en uno
- Nuestra chuleta de siempre con nuevos cambios
- Te enseñamos a hacer membrillo, queso no y nueces también

Todo ello acompañado de sidra artesana y/o vino como siempre....

Si estás interesado apúntante llamando al teléfono 636 478 687 o bien en el mail juancarlos@eltxokodejuancarlos.com

 

Mas información en www.eltxokodejuancarlos.com

 

 

 

 

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