26May

Espárragos, otras verduras y Cordero de Navarra

26/05/2017 - 27/05/2017

Tal y como os adelantamos en los recientes talleres del marisco, este mes de mayo se lo vamos a dedicar a las verduras de nuestra huerta que no pueden faltar en esta época del año. Completaremos el taller con una de las carnes que nos diferencia y de la cual muchas veces nos olvidamos, como es el Cordero de Navarra.

 

Esperamos que os guste….

 

Platos que trabajaremos y degustaremos:

 

Mayo es un mes de espárragos, de verduras de las que nos diferencian y además, es una época que gracias al esplendor de nuestros prados, los Corderos de Navarra se alimentan como grandes gourmets. Uniendo todos estos ingredientes en torno a la mesa, ya tenemos argumentos para nuestro taller.

 

- «Esparragueando»: Diferentes presentaciones de espárrago; en carpaccio, cocido, a la parrilla y en tempura
- Guisantes frescos trufados con huevo a baja temperatura
- Bolsita de habitas «repeladas» con cebolleta y virutas de jamón ibérico
- El cordero con alcachofas de siempre al que no le van mal unos perretxikos
- ¿Fresas con nata????? Pos sí!!!!

 

Información:

 

Días: El viernes 26 o el sábado 27 de mayo
Horario: A partir de las 7 de la tarde.
Precio: 30 euros
Lugar: El Txoko de Juan Carlos (Paseo Ibaialde, 253 Mutilva)

Inscripciones: Llamando al teléfono 636-478687 o bien en juancarlos@eltxokodejuancarlos.com  
Más información en www.eltxokodejuancarlos.com

 

Reserva tu alojamiento