16Oct

XIX Semana Gastronómica en Viana

16/10/2017 - 22/10/2017

PROGRAMA DE ACTIVIDADES

MARTES 17 DE OCTUBRE Y JUEVES 19 DE OCTUBRE
TALLER DE ELABORACIÓN YOGUR
TALLER DE QUESO FRESCO Y REQUESON

A cargo de Ramiro Palacios, técnico en lácteos
Duracion 2 días de 3 horas de 10 a 13 h.
Lugar: cocina ludoteca Precio: 5 €

 

MIERCOLES 18 DE OCTUBRE
TALLER DE LA OVEJA A LA MADEJA

A cargo de “LA HILA” (Cantabria)
Dirigido a la comunidad educativa del Colegio Ricardo Campano y de Erentzun ikastola.
Se contará el proceso textil, desde el esquilado hasta el hilado

 

VIERNES 20 DE OCTUBRE
CONOCE LA CAÑADA REAL DEL EBRO Y EL RAMAL DE LA CAÑADA

VIANA-ALAVA de la mano de D. Félix Cariñanos
1ª parte Cañada Real del Ebro: recorrido en bus Barranca Salada – Carrefour
2ª parte Ramal de la Cañada Viana - Alava: recorrido a pie de Carrefour – Cuevas – Perizuelas - Sorteban – Viana.
Salida a las 10.00 h. de la Solana.
Es necesario reservar la plaza del bus.
Precio 2.00 €

 

19.00 horas, en la Plaza del Coso
DEMOSTRACIONES DE PERROS
PASTOR a cargo de la Escuela Canina Yeleen (Igoa) Valle Basaburua - Navarra

 

20.00 H.
PINCHO -POTE

 

SÁBADO 21 DE OCTUBRE
DÍA PINCHO 2.80 €
Y MENÚS ESPECIALES EN LOS RESTAURANTES COLABORADORES

 

Durante todo el día.
VENTA DE PRODUCTOS OVINOS

 

11:30 En la Plaza de los Fueros
FESTIVAL DE DANZAS VASCAS
Grupo ERENTZUN de Viana y ANDUTZ de Itziar
Organiza: ERENTZUN FUNDAZIOA
www.erentzunfundazioa.org

 

13:00 En San Pedro
ACTUACION DE LA BANDA MUNICIPAL DE VIANA Y BANDA DE MÚSICA DE MONDRAGÓN

 

18:00 H. en la Plaza de los Fueros.
CONCURSO DE POSTRES
Para menores de 18 años
Bases en la oficina de turismo

 

DOMINGO 22 DE OCTUBRE
DÍA PINCHO 2.80 €
Y MENÚS ESPECIALES EN LOS RESTAURANTES COLABORADORES

 

11.30 H Salida de la Residencia de Ancianos
IV CONCENTRACIÓN DE GIGANTES POR EL CASCO ANTIGUO, organizado por la Comparsa de Gigantes de Viana

 

14:00 En la Plaza de los Fueros
ENTREGA PREMIO AL MEJOR PINCHO 2017, elegido por un jurado profesional
Durante las jornadas la biblioteca pública de Viana dejará publicaciones de cocina en el establecimiento de hostelería, a disposición del público general
Nota: las meriendas de la abuela organizadas por la Panaderia Abadia se trasladan al sábado 28 de octubre a las 13:00 horas por motivos personales de la organización

 

COLABORAN:
BODEGAS ONDARRE, BODEGAS RIOJA VEGA, GRUPO LA NAVARRA, PANADERÍA RUBIO Y PANADERÍA ABADÍA.
ASÍ COMO LOS ESTABLECIMIENTOS QUE APARECEN A CONTINUACIÓN.

 

DIA DEL PINCHO
PINCHO + CRIANZA O RESERVA
2,80 €

 

DUNAS CAFÉ
CAPRICHO OTOÑAL
PALACIO DE PUJADAS
CORDERO INTELIGENTE
SAN JUAN
CROQUETA DE CORDERO CON SALSA DE YOGUR
LA RUA
HOY BLANCO, MAÑANA NEGRO
BORGIA
ALCACHOFA A LA PLANCHA CON FOIE Y VINAGRETA DE ESTRAGÓN
NAGUAL
LA MADRE DEL CORDERO
TXOKO
AGNUS DEI
MESON KIKO
CORDERO DEL SOTO GALINDO
LONGAR
TRONQUITO RELLENO DE CORDERO A LA MIEL CON PURÉ DE PATATA
RUTAS
DULCE DE CARNERO + café + chupito de crema de orujo Altavilla

 

RESTAURANTE BORGIA
Aperitivo
Tempura de gamba y espinaca con hongo
1 º Plato
Guisantes con almejas
2 º Plato
Atún a la plancha con tomate confitado y dado de arroz
3 º Plato
Silla de cordero con salsa de ginebra
Postre
Charlota de chocolate con crema de café
Vino crianza, agua, café y chupito.

Precio: 47 € + IVA
T: 948 645 781


ASADOR TRES TINAS
Entrantes
Embuchado a la plancha
Lecherillas fritas con pimientos verdes
Patitas de cordero
Ensalada de Bacalao
Segundo
Chuletillas a la brasa con pimientos de piquillo
Postre
Helado de cuajada con tejas
Vino y Café

Precio: 42 € (IVA incluido)
T: 948 646 039

SIDRERIA CASA ARMENDARIZ
Entrantes
(con invitación a vermouth reserva Molteni Rosso o Bianco)
Chorizo a la sidra
Ensalada de lecherillas de cordero con piñones y pasas.
Brick relleno de langostinos, con piña y gambas.
Espárragos rellenos de huevo y gamba.
Primer plato
Sopa de ajo al estilo Armendáriz
Segundo plato
Filetes de cordero lechal con salsa de manzana.
Postre
Panchineta con helado de café de Colombia Origen
CAFÉ
VINOS
Marco Real (pequeñas producciones)
Chardonnay Blanco
Homenaje Rosado
Marco Real Colección Privada ó Marco Real
Pequeñas Producciones Syrah o Garnacha)
LICORES
Pacharán Belasco 1580 ó Altavilla Orujos

Precio: 36 € (IVA incluido)
T: 948 645 078

PALACIO DE PUJADAS
Entrantes
Ensalada fresca de embuchados
Lecherillas con alcachofas confitadas
Principal
Cordero a la sultana
Postre
Mouse de limón a la hierba
Bodega:
Reserva Rioja Vega
Reserva de familia Marco Real

Precio: 34€ (IVA incluido)
T: 948 646 464

 

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