27May

Fiesta Gastronómica del Barranco

Uno de los productos más típicos es la empanada, que se saborea en la tradicional “fiesta gastronómica del Barranco”.

 

En el Paseo Viejo a orillas del río Alhama, en el paraje conocido como el Barranco, los vecinos y visitantes se reunen para comer más de 4.000 empanadas, manjar típico cuya elaboración dominan a la perfección las mujeres fiteranas,  que se prepara con una masa de pan, aceite, huevo duro, trozos de chorizo y conejo guisado. Una vez cocida la masa en el horno, el resultado es una sabrosa y contundente empanada de forma redondeada.

 

Las tradicionales empanadas de Fitero tienen su escaparate mas importante en este día.

 

Esta jornada tiene el atractivo de comenzar la única semana del año en la que está permitido el antiguo juego de "Las Chapas", en el que con 2 monedas antiguas el juego famoso del azar (cara y cruz), aquí conocido como caras y lises, deciden quien será el afortunado en ganar la apuesta.

 

Textos:http://www.plataformadigitaldefiestas.com

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