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PAMPLONA
1. BAR ASADOR ALMADÍA
Abejeras, 51 - 53 • Degustaciones: de 11 a 14,30 y de 20 a 23 h.
011 Alcachofa de Tudela rellena de cococha de merluza pil-pil en
salsa de calamar
012 Lengua y carrillera de lechal de Navarra caramelizado a los
cítricos
2. BAR OLARY
Plaza Félix Huarte, 7 • Degustaciones: de 12 a 15 h. y de 20 a 23 h.
021 Lomo truchero
022 Jugosón de cerdo
3. BAR CHELSY
Iturrama, 20 • Degustaciones: 12,30 a 15 y de 19 a 23 h.
031 Pastelito de foie, manzana, Pedro Ximénez y cristal de naranja
032 Banderilla crujiente de chilindrón y menestra
4. CAFT. HOTEL TRYP SANCHO RAMÍREZ
Sancho Ramírez, 11 • Degustaciones: de 12 a 15 y de 19,30 a 22,30 h.
041 El Planeta Toro
042 Bacalao con bikini de sabores
5. CAF. REST. OBAS
Irunlarrea, 6 • Degustaciones: de 12 a 16 y de 18,50 a 23 h. Domingo, cerrado.
051 Cesta de calabacín con habitas, crujiente de ibérico y espuma
de espárragos trigueros
052 Milhojas de patata con rabo y morros de ternera de Navarra y
hongos
6. CAFET. HOTEL ALBRET
Ermitagaña, 3 • Degustaciones: 11 a 15 y de 19 a 23 h.
061 Ajedrez de ibérico: Tocino fresco confitado, mano de cerdo
deshuesada con costrón de pan, puré de orejones, salsa de
Piquillos de Lodosa y reducción de Oporto
062 Mar y mar: Rape alangostado con gelatina de algas y mejillón
con vinagreta de tomate y albahaca, pimentón, juliana de
zanahoria y cava
7. CAF. DOÑA BLANCA (Hotel Blanca de Navarra)
Pío XII, 43 • Degustaciones: de 12 a 15 y de 19 a 23 h.
071 Menestra de la huerta Navarra en tres tiempos
072 Lomo de conejo con Wellington de sésamo y ciruelas al Armagnac
8. CAF. EL PARQUE (Hotel Abba Reino de Navarra)
Acella, 1 • Degustaciones: De 13 a 15,30 h. y de 20 a 23h.
081 Milhojas de bacalao con alcachofa de Tudela y espárrago de
Lodosa
082 Ravioli de txangurro con salsa de moscatel blanco
9. BAR DON PINCHO
Plaza Yamaguchi, 8 • Degustaciones: de 12 a 15 y de 19 a 22,30 h.
091 Sabores del mar
092 Nuestro pil pil con verdura
10. BAR THE GALLIPOT
Ronda Ermitagaña, s/n • Degustaciones: de 12 a 16 h. y 19 a 24 h.
101 Vieira gratinada con Idiazábal sobre arroz negro
102 La cena del domingo
11. BAR CHARLOT
Avda. Sancho el Fuerte, 34
Degustaciones: de 12 a 15 y de 19 a 23 h.
111 Lalín 2009
112 Delicias del Bidasoa
12. BAR GARRALDA
Martín Azpilicueta, 14 • Degustaciones: de lunes a viernes de 20 a
22 h. Sábados y domingos, de 12,30 a 14,30 h. y de 19,30 a 21,30 h.
Martes cerrado
121 Relámpago con rissoto de gambas y crujiente
122 Morro de ternera con mouse e ibérico sobre espuma de hongo
13. BAR TOKI ONA
La Asunción, 2 • Degustaciones: de 10 a 15 y de 18,30 a 22,30 h.
131 Brochetina de riñón de ternera de Navarra con queso de Idiazábal
y salsa de hongos
132 Taco de salmón fresco con salsa de Leitzaran
14. CAFET. REST. BELASTEGUI
Obispo Irurita, s/n • Degustaciones: de 11 a 15 y de 19 a 23 h.
141 Paleta de ciervo picada sobre sus tostas con salsa de chocolate
142 Flan de hongos en salsa de pimientos verdes del piquillo
15. BAR LETYANA
Travesía Bayona, 2 • Degustaciones: de 12 a 15 y de 19 a 23 h.
151 Coulant de alcachofa de Tudela con bacalao
152 Pechuga de perdiz con salsa de mostaza y ciruela rellena
16. BAR REST. LEMANS
Monasterio de Urdax, s/n
Degustaciones: de domingo a jueves de 11 a 14,30 y de 19 a 23h; viernes
y sábado de 11 a 14,30 y de 19 a 22,30h
161 R.T.E Lemans 2009
162 Pruébalo y disfrútalo
17. BAR LA FONDA
Avda. Bayona, 3 • Degustaciones: de 12 a 15 y de 20 a 22,30 h.
171 Caramelo
172 Nube
18. OLIVA CAFÉ BAR
Monasterio de la Oliva, 5-7
Degustaciones: de 12 a 14,30 y de 19 a 22,30h
181 Parmentier de rabo de toro con puré trufado y cristal de patata
182 Ravioli de rape y gambas con compota de tomate y salsa de
marisco
19. BAR REST. DODO CLUB
San Roque, 17 • Degustaciones: de 12 a 16 h. y de 19 a 23,30 h.
191 Atún rojo
192 Cerdo laqueado
21. BAR REST. REDÍN
Mercado, 5 (detrás del Ayuntamiento) • Degustaciones: de lunes a jueves de 11 a
16h; viernes y sábado de 11 a 16 y de 19,30 a 23h. Domingo cerrado.
Rissoto de espárragos de Navarra con suprema de bacalao
Deconstrucción de huevos fritos con patatas y chistorra de ajos
frescos y cordero de Navarra
22. CERVECERÍA LA ESTAFETA
Estafeta, 54 • Degustaciones: 12 a 16 y 19,30 a 23 h.
Lomito de jabalí con bicrema de castañas, boletus y culí de
tomate
Ensalada tibia de sepia con crema de ali oli y geleé de cítricos
23. CHEZ EVARISTO
Estafeta, 69 • Degustaciones: de 12 a 16 y de 19 a 23 h.
El huevo o la gallina
Fantasía de calamar
24. BAR LA GRANJA
Estafeta, 71 • Degustaciones: 11,30 a 15,30 h. y 19 a 23 h.
Ensalada de virutas de ternera de Navarra con ajo blanco y sus
escamas de sangría
Sorpresa pato La Granja con salsa de cerezas y frutas de bosque
25. BAR FITERO
Estafeta, 58 • Degustaciones: de 12 a 15 h. y de 19 a 23 h.
Carpaccio vegetal a los frutos secos y delicias de mar
Sonrisas y lagrimas en época de crisis
26. BAR IZARRE
Juan de Labrit ,11 / Tejería, 18 • Degustaciones: de 12,30 a 15,30 h. y de
19,00 a 22,30h.
Alcachofa rellena de rape sobre cama de cebolla caramelizada
con ibérico crujiente y fina besamel
Hojaldre relleno de cococha de bacalao en su pil-pil sobre salsa
de Piquillos y ajos tiernos
27. BAR GURÍA
Trav. Espoz y Mina s/n • Degustaciones: de 11 a 15 y 19,30 a 23 h.
Brocheta de solomillo de vieira con tartar de algas y sus verduras
Flan de setas con tapenade de aceituna negra
28. BAR GAUCHO
Trav. Espoz y Mina, 7 • Degustaciones: de 12 a 15 y de 19 a 22,30 h.
Delicia de pescado a baja temperatura entre cremas de huerta
y monte
I+2A
29. CAFÉ NIZA
Duque de Ahumada, 2 • Degustaciones: de 11,30 a 16 h. y de 19 a 23 h.
Lechugas en la niebla
Snack trek
30. CERVECERÍA TROPICANA
Plaza del Castillo,18 • Degustaciones: de 13 a 16 y de 20,30 a 23h.
Oriental
Navarrico
31. CASINO ESLAVA / DON HILARIÓN
Plaza del Castillo,16 / Estafeta,56 • Degustaciones: de 13 a 16 y de 19 a 23 h.
Sinfonía de sabores
Mi tierra
32. BAR KIOSKO
Plaza del Castillo, 14 • Degustaciones: de 12 a 15 y de 19 a 22,30 h. Sábado
21 de 12 a 15h.
Roncal en crocante de sésamo, hilo de miel y dulce de Piquillo
de Lodosa
Ternera de Navarra sobre patata asada al chardonnay y puré
de ajo
33. BAR OKAPI
Plaza del Castillo, 11 / Estafeta, 46 • Degustaciones: de 11,30 a 16,30 y de
19 a 23 h.
Aromas de la tierra
Buen gusto
34. BAR BAVIERA
Plaza del Castillo, 10 • Degustaciones: de 12,30 a 15,30 y 19 a 23 h.
Jícara de champiñón
Abanico de jamón ibérico con laminados de hongo y foie y su
hilos de ajete fresco
35. CAFÉ IRUÑA
Plaza del Castillo, 44 • Degustaciones: de 11 a 15 y de 18,30 a 22,30 h.
Cordero de Navarra confitado al aroma de romero con salsa
agridulce de choriceros y compota de cebolla ahumada
acompañado con teja de queso
Lámina de pulpo rellena de patatas panadera sobre mahonesa
de pimentón con daditos de pan caramelizado al vino tinto
36. DOLCE VITA
Plaza del Castillo, 40 (Junto al Pasadizo de la Jacoba) • Degustaciones: de
11 a 14 y de 19 a 23 h.
Chipirón relleno de setas y foie, sobre crema suave de patata,
caracoles a la Navarra y finas hierbas
Vieira en consomé de algas, aceite de sésamo y fideos oro
37. BAR BEARIN PLAZA
Plaza del Castillo, 32 • Degustaciones: de lunes a viernes de 11 a 16 y de
20 a 22; sábado y domingo de 11 a 16 y de 20 a 24h.
Juanma Montero: Brandada de bacalao con ibéricos de Pimientos
de Lodosa y crujientes ibéricos
Bearin: Tonato de cerdo ibérico con salsa de atún al aroma de
cominas
38. BAR REST DOM LLUÍS
San Nicolás, 1 • Degustación: de 11 a 15,30 y de 18,30 a 23,30 h.
Bienvenida de corona de piña natural con nuestra ensaladilla
Crujiente de jamoncito relleno en salsa cazadora y crocanti de
verduras. Despedida con chupito Dom Lluís
39. BAR NOÉ
Comedias, 5 • Degustaciones: de lunes a viernes de 19 a 22,30 h., sábado
de 12,30 a 15 y de 19 a 22,30 h. Domingo, cerrado.
Buñuelo de alcachofas con dos salsas
Taco de queso almendrado con salsa de hongos
40. BAR BURGALÉS
Comedias, 5 • Degustaciones: lunes a viernes, de 10 a 15 h. y de 19 a 23 h.;
sábado y domingo, de 11,30 a 15 h. y de 19 a 23 h.
Papada de ibérico y crema de alubias rojas
Bombones: Morcilla y piñones con gelatina de Piquillo. Ibérico,
foie y queso de cabra
41. BAR OTANO
San Nicolás, 5 • Degustaciones: de 12 a 15 y de 18,30 a 23 h.
QuebrantahueS.O.S: Hueso roto relleno de tuétano y carrillera
de ternera de Navarra con salsa de verduritas
TuschaS.O.S: Trucha confitada en grasa de jamón ibérico sobre
tosta de pimientos asados, rojos y verdes con su loncha de
jamón crujiente
42. BAR LA MANDARRA DE LA RAMOS
San Nicolás, 9 • Degustaciones: de 12 a 16 y de 19 a 23 h.
Popeye
Olivia
43. BAR ULZAMA
San Nicolás, 12 • Degustaciones: lunes de 19 a 22,30h; de martes a domingo
de 12,30 a 15,30 y de 19 a 22,30h.
Bomba navarrica: Puré duquesa con pulpa de chistorra y corazón
fundante sobre veunté de choriceros
El Tako Manolo: Taco de bacalao en tempura con salsa de
chipirón y aceite, deshidratado de tomate y polvo de jamón
44. BAR REST. SAN NICOLÁS La Cocina Vasca
San Nicolás, 13 • Degustaciones: de 11,30 a 16,30 h. y de 19 a 23 h.
Goxua de cordero de Navarra con salsa de vino y mermelada
de Piquillo de Lodosa
Raviolis de pescado con salsa acida de cava
45. BAR EL MARRANO
San Nicolás, 16 • Degustaciones: de lunes a vienes de 18 a 22,30 h. Sábado
y domingo de 12 a 15 y de 18 a 22,30 h.
Estaca de frutos de la tierra con sorbo de bálsamo de marfil
Mofletes de nuestro nombre con salsa casera de Cris “la gorda”
46. BAR REST. BASERRI
San Nicolás, 32 • Degustaciones: de 12 a 16 y de 19 a 23 h. (viernes y
sábados, hasta las 22)
Espárragos en nuestra tierra y aceite Abbae Queiles
Cubitos de cordero de Navarra al chilindrón
47. BAR IRU
San Nicolás, 25 • Degustaciones: de 12 a 16 y de 19 a 24 h.
Delicias de ave en salsa de yogurt
El Capricho del Iru
48. BAR REST. LA CHISTERA
San Nicolás, 40 • Degustaciones: de 12 a 15,30 y de 20 a 23,30 h.
Tataki de salmón salvaje, sopa de manzana fugi y caviar de trucha
Milhojas de queso de cabra, foie micuit y mermelada de Piquillo
de Lodosa
49. BAR ONA
Gregorio, 22 • Degustaciones: de 12,30 a 15 y de 19 a 22,30 h.
Cucurucho de queso relleno de trucha Navarra en matrimonio
la huerta Foral
Hola, soy doña Carmen Argentina y vengo a saludarles con mi
amiga Provoleta
50. BAR ANAITASUNA
Gregorio, 58 • Degustaciones: de 11,30 a 15,30 y de 19,30 a 23,30 h.
Basurde
Crema de lentejas con virutas de foie y aire de vinagre de Jérez
51. BAR EL ESPEJO
Ciudadela, 9 - 11 • Degustaciones: de 11 a 15 y de 19 a 22,30 h.
Navarrico: Costilla de cordero con espárrago de Navarra y
caldo de ternera con vino chardonay
Milhojas sorpresa: Salmón ahumado, pera en almíbar, patata
cocida y roquefort
52. ÑAM RESTAURANTE&CAFÉ
Paseo Sarasate, 26 • Degustaciones: de 11 a 15 y de 19,15 a 21,15 h.
Zipi Zape...
Les dan calabazas
53. ENTRE TAPAS Y VINOS
Marqués de Rozalejo, 4 • Degustaciones: de 11 a 16 y de 19 a 23 h.
Morcilla frita, crujiente de puerro y baño de Piquillos
Pincho Entre Vinos
54. CAFETERÍA AUTOBUSES
Yanguas y Miranda, 2 • Degustaciones: de 11 a 22,30 horas
Cebollita tierna al horno, rellena de bechamel de menestra de
verduras de Navarra gratinada en salsa de Piquillo de Lodosa
Gambón frito al maíz con crema de tres quesos
55. CAFETERÍA MANTEROLA
Tudela, 5 • Degustaciones: de lunes a sábado de 12 a 21; domingo de 11 a 14h.
Alcachofa con chipirón y tapenade de anchoa
Cebiche de sardina
56. CAFETERÍA EL CORTE INGLÉS
Estella, 9 • Degustaciones: de 10 a 22 h. Domingos, cerrado.
Cremoso de mar y rio: chip de sardina con huevas de trucha y
canutillo de Idiazábal sobre mermelada de tomate
Eclipse taurino: rabo de toro al chocolate con pimienta negra
sobre carpaccio de naranja amarga
57. CAFETERÍA REST. KOPPO
Plaza del Vínculo, 5 • Degustaciones: de 11 a 15,30 y de 18 a 22 h.
Cardo relleno de Ternera de Navarra
Coquetas de gallina con helado de Piquillos de Lodosa
58. BAR LA ANTIGUA FARMACIA
García Castañón, 2 • Degustaciones: de lunes a sábado: de 12,30 a 15 y de
22,30. Domingo cerrado.
Cogollicos de Tudela con anchoas
Queso Idiazábal, solomillo de pato y regaliz
59. PARRILLA ARGENTINA
García Castañón, 14 • Degustaciones: de 12 a 16 y de 19 a 23 h.
Gardel
Piazzolla
60. CAFETERÍA DE HOTEL YOLDI
Bergamín, 2 • Degustaciones: de 13 a 15 y de 20 a 22 h. Domingo cerrado.
Milhojas de patata confitada en aceite de ajo y trufa negra, salteado
boletus, huevo escalfado, crema de maíz y crujiente de jamón
Pimiento del Piquillo de Lodosa relleno de pato y manzana en
salsa de hongos y foie sobre una base de cebolla en tempura
61. BAR LA BOTERÍA
Roncesvalles, 2 • Degustaciones: de 12 a 15 y de 19 a 23h.
Bacalao ahumado sobre tosta de cebolla caramelizada con
salsa de Piquillos y lagrima de kefir-bio
Molleja de pato confitada sobre mar de salmorejo, salsa de
orejones y soja con txapela de tomate seco
62. CAFETERÍA KAIROS
Carlos III, 14 • Degustaciones: de 19 a 22 h. Domingo cerrado.
Palmeras de coco y bacalao
Cheeseburger de cordero de Navarra
63. BAR REST. CASA LUIS
Padre Calatayud, 11 • Degustaciones: de 12 a 16 y de 18 a 23:30 h. Domingos
noches cerrado.
Variedad de espárragos laminados con crema fina de puerro
foie
Fusión de ternera y pollo en su propio jugo
64. BAR REST. EL EMBRUJO
Padre Calatayud, 16-18 • Degustaciones: de 12 a 24 h. Domingos hasta 23h.
Ensalada de bacalao confitado con palomitas de Pimiento de
Piquillo de Lodosa y helado de espárrago
Cordero lechal de Navarra relleno falso huevo ahumado de
Idiazábal
65. BAR REST. CHE
Olite, 8 • Degustaciones: de lunes a sábado 19 a 22 h.
Solomillo de cerdo asado sobre salsa de hongo beltza con nieve
Idiazábal
Tomate confitado con los pensamientos de una vieira cabreada
66. BAR ASADOR EL DORADO
Olite, 5 • Degustaciones: domingo a jueves de 12,30 a 15,30 y de 20 a 23,30h.;
viernes y sábado de 12,30 a 15,30 y de 20 a 24h.
Champiñón macerado relleno de delicias de pato con reducción
Oporto
Milhojas de blimis con cous-cous, compota de cebolla, cocktail
hongos y virutas de ibérico
67. BAR REST. CARBALLINO
Teobaldos, 2 • Degustaciones: de 11 a 15 y de 19 a 22 h.
Pulpo roncalés
Crujientes de zorza y patata
68. BAR CALIFORNIA
Amaya, 18 • Degustaciones: de martes a domingo 12 a 16 y de 19 a 23 h.
gallina turuleca
Desde Santurce a Bilbao
69. BAR REST. ARALAR
Castillo de Maya, 25 • Degustaciones: de domingo a jueves 13 a 15 y de 20
a 23h.; viernes y sábado: de 13 a 15 y de 20 a 22 h.
Suprema de ternera del Baztán con sus salsitas y su canesú
Verdes de Navarra con toque gallego
70. TABERNA MELQUIADES
Olite, 29 • Degustaciones: de martes a sábado de 12,30 a 15,30 y de 20,30
a 23,30 h.; domingo de 12,30 a 15,30 h.
La alcachofa de Tudela y la trufa blanca del Piamonte
Blochetas
71. LA TRASTIENDA DEL COLMADO
Iturralde y Suit, 24 • Degustaciones: de martes a sábado de 13 a 15 y de
19,30 a 22h. Domingo de 13 a 15 h. Lunes cerrado.
Taco de bacalao confitado con cama de mar, alioli de piquillo
verde y vinagreta de txangurro
Bocado crujiente de Idiazábal con jarrete de cordero de Navarra,
compota de manzana y toc de nueces
72. BAR MELBOURNE
Olite, 36 • Degustaciones: de 12,30 a 14 y de 20 a 22 horas. Domingo cerrado.
Balcachofa: Brocheta de bacalao y alcachofa
Cochino Melbourne: Taco de cochinillo crujiente
73. BAR REST. MATTINA
Ventura Rodríguez, 40 • Degustaciones: de lunes a viernes de 12 a 15 h.;sábado
y domingo de 12 a 16 y de 20 a 23 h.
Monte San Cristóbal 2069: Ajoarriero Mattina sobre huevo trufado
de codorniz con teja salada de almendra y nevado con frutos
de la ribera
Dulce placer: Crujiente de carrilleras de ternera en salsa de
vainilla pura con fondo de manzanate
74. BAR REST. LA BELLA ÉPOCA
Avda. Navarra, 3 • Degustaciones: de 12 a 15 y de 19,30 a 22,30 h.
Mar
Tierra y nieve
75. BAR VINOTERA DEVINOS
Paseo Anelier,11 • Degustaciones: de 12 a 15 y de 19 a 21,30h. Lunes cerrado.
Sushy crujiente de arroz negro, ajetes y chipirones con crema
de ajo
Timbal de berenjena Idiazábal y mouse de pato con pesto navarro
(nueces, queso del Roncal y menta)
76. SIDRERÍA LA RUNA
Errotazar, 26 • Degustaciones: de domingo a miércoles, de 12 a 16 h. y
jueves a sábado, de 12 a 16 y de 20 a 23 h.
Chipirón estilo La Runa
Brik de merluza con hongo
77. BAR REST. NOVO ART
María Moliner 2 (Nuevo Artíca) • Degustaciones: lunes a viernes de 19 a
22,30 h., sábado y domingo de 12,30 a 15 y de 19 a 22,30 h.
Novo Art
Lasaña de chipirón de pasta fresca, gratinado Idiazábal y crema
de kivi con algas
BARAÑAIN
78. BAR LOS PORCHES
Gorri,18 • Degustaciones: de 11 a 15 h. y de 19 a 23 h. Lunes, cerrado.
yo-yo
Tostadica cóctel naturaleza
BERRIOZAR
79. BAR K+DA
Etxaburua, 3 • Degustaciones: de 12 a 16 y de 20 a 23 h.
Da
=
CIZUR MENOR
80. LA PARRILLADA
Plaza Baltzarran, 20 • Degustaciones: de 11 a 15,30 y de 19 a 22h.
Sorpresa de mar sobre ola de moscatel
Pincho de La Parrillada
ZIZUR MAYOR
81. RESTAURANTE BAR CASA AZCONA
Avda. Belascoain, 24 • Degustaciones: de martes a domingo de 12,30 a 16
19,30 a 23h.
Bacalao confitado en falso aceite de plátano con nube bourbonlima
Con el corazón en la mano
BURLADA
82. BAR BOGART
Mayor, 37 bis • Degustaciones: de 11a 14 y de 20 a 23 h.
Pimiento tropical de cordero de Navarra relleno
Gratín Bogart al melocotón
HUARTE-PAMPLONA
83. BAR RESTAURANTE ÁBACO
Zubiarte s/n • Degustaciones: de martes a sábado de 11 a 14,30 y de 18,30
22h. Domingos de 11 a 14,30 h.
Tortilla de patata 2009
Coulant fluido de morcilla
84. BAR REST. HOTEL DON CARLOS
Dorraburu, 1 • Degustaciones: de lunes a viernes de 19 a 22,30 h. Sábados
domingos de 12 a 16 y de 19 a 23 h.
Nuestra sorpresa de pato
Brocheta de patorrillo navarro
ORCOYEN
85. CAFETERÍA LA ARTESA
Paseo Saramago,13 • Degustaciones: de lunes a domingo de 10 a 14 y de
a 20,30 h.; viernes y sábado hasta las 22 h.
Buen rollito
Cazón dos salsas
AOIZ
86. SIDRERÍA EL MOLINO
Bajada al Molino, s/n • Degustaciones: de lunes a jueves de 13 a 16 h.,
viernes a domingo de 11 a 16 y de 20 a 22 h.
Caramelizado de foie y sardinas
Puzzle de gorrín en texturas
TAFALLA
87. BAR NUEVO HOSTAF
Plaza de los Fueros,1 • Degustaciones: viernes de 19 a 22 h.; sábado y
domingo de 12,30 a 14,45 y de 19 a 22 h.
Armonía
Contraste
88. BAR RAFAEL
Severino Fernández,1 • Degustaciones: viernes de 20 a 22 h, sábado y
domingo de 12,30 a 14,30 y de 20 a 22 h.
Sopita de borraja y caracol relleno de chutney de bacalao y
berenjena, crema de Idiazábal y esfera de tomate
Brocheta de solomillo de cuto, cherry y pimiento del padrón
relleno de boletus con crema de calabaza, royal de Marco Real
chip de plátano
MUNIAIN DE LA SOLANA
89. BAR REST. SOLANA
Ctra. Aberin,1 • Degustaciones: De 13 a 15 y de 19 a 22 h. Martes, cerrado.
Crujiente de manitas de cerco con su vizcaina
Ensalada templada de bacalao al pil-pil
TUDELA
90. BAR JOSÉ LUIS
Muro, 23 • Degustaciones: 12 a 15 y 19 a 22,30 h.
Brocheta de Tudela
Tempura de verduras con miel de caña
CORTES
91. DISCO BAR CHARLY
Lavadero, 26 • Degustaciones: Sábados 21 y 28: de 12,00 a 15,00 y de 19,00
21,30 h. Domingos 22 y 29: de 11,30 a 15,00 y de 18 a 22h.
Flor del mar
Crujiente de lechal con salsa agridulce
SOS DEL REY CATÓLICO
92. BAR REST. AS BRUIXAS
Fernando el Católico, 25 • Degustaciones: de domingo a jueves 13 a 15,30h,
viernes y sábado de 13 a 15,30 y de 20 a 22,30 h.
Tostada de morcilla con queso del Roncal
Bocado de mejillón en tempura con salsa de Piquillo de Lodosa
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